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餐饮新玩法—气味营销

来源:掌控者科技    发布时间:2018-10-11 15:25:45

相信大家对于餐饮活动各种玩法都已经熟悉了,打折促销,集赞转发,换汤不换药。商家黔驴技穷,顾客觉得乏善可陈,虽然顾客会说,只要有打折就是好的。但是,如果有更好更吸引人的方式,大家岂不更是美滋滋!


所以,气味营销,你有试过吗?


毕竟对于美食,我们要求的是色香味俱全。想一下,加班正饿时,闻到了饭菜香,脑海里一幅咕嘟咕嘟冒着热气的画面,绝对是让人无法拒绝的!


所有童年的味道、家乡的味道、妈妈的味道,都是气味先行。熟悉的香气传来,关于吃,关于关于吃的记忆都浮现出来,当所有餐厅都在尽力吸引顾客视觉的时候,我们是不是可以考虑吸引顾客的嗅觉呢。


气味营销走 一波!


让食物的香味飘散到餐厅外


这一点尤其适合烧烤消遣食物,一波又一波香味对过往顾客简直就是化学攻击。大家想一下,要是自己路过,能经得起诱惑么?


所以,如果老板对自己的产品有信心,不妨试试,让香味飘散得越远越好,你别说,还真有利用风扇吹味扩散的。


让香味和门店融为一体


同样是小吃,有的店家味道就是独树一帜,比其他店更好,这时候,店家完全可以把产品味道与门店融合在一起。形成自己独特的特点,加深顾客的嗅觉记忆。


但需要注意的是,此类香味最好以宜人不浓烈为主,要不然味道都闻饱了,影响食欲。


用香味营造高端氛围


这一条,适合高档餐厅,尤其是商务社交餐厅。


商务场合,干净清雅是主要,可以利用香薰来增加氛围。


大家对于嗅觉(气味)营销有什么看法呢?反正小编饿了出门,是最受不了路边热气腾腾的店,直接就勾魂勾人走进去了。


不过,不管气味是什么样的,咱们的菜品还是一定要美味好吃,这

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