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餐厅装修设计的一些见解

来源:掌控者科技    发布时间:2018-10-11 15:17:57

中国自古认为,民以食为天。


对中国人来说,吃从来就是一件大事,尤其在现在生活水平提高之后,人们对于吃,早就脱离只求果腹温饱的阶段,对于味道营养,甚至吃的场所环境都有追求!


舒适的用餐环境不仅能提升门店品质,也能带给用户更愉悦的用餐体验。所以我们在开店时,对于餐厅设计和内装修都有许多值得注意的地方!


我们今天就来分享一下关于这类的问题!


平衡就餐空间


这一点非常重要,有的店有没觉得走进去,始终觉得哪里不对,有点诧,有点怪怪有说不出。很可能就是空间平衡没考虑好。


做好这一点,就两个要求,第一是充分利用店铺空间最大化用餐数量提高利润率,同时还要让顾客觉得舒服。第二是座椅数量摆放,隔断饰物、吊顶饰物要和谐。


这一点,有经验的餐饮装修其实就能做到,专业的事交给专业的人做嘛。


问题区域的设计


这里的问题区域是指顾客不太愿意去坐的位置,比如靠近厨房、厕所旁边、或者入口处,还有一个地方就是餐厅正中位置,因为用餐私密性问题,大家通常不愿意选这一桌。


如何解决这个问题呢?


那就是把问题区域伪装起来,用木隔板、高一些的植物或者帘子,进行区间分割。


另,确定哪些是问题区域最好的方法是在餐厅开张之前把每张桌子都坐一遍,研究每张桌子的视角范围,你自己觉得这个位置坐着都不舒服的话,那肯定是需要调整的。


背景音乐


有的餐厅,特别是有一定自我定位的餐厅,都会播放音乐作为用餐背景。


需要注意的是,背景音乐请一定要与餐厅的格调氛围相匹配。要不对于顾客的用餐体验也是一种伤害!


空调和通风系统


对于任何餐厅来说,想要长久的经营,在硬件上最不应该省的就是空调与通风系统。


尤其对于有阁楼的餐厅,请一定确保通风系统没有让油烟影响到楼上。


而空调,对于夏天用餐的顾客,尤其是室内用餐,简直是吸引人的利器,同时也是标配。


这两块的成本,请在装修时一定纳入考虑。


厕所


厕所是餐厅里面最特殊的一个地方了,有条件的餐厅请尽量将厕所设在背门或者转角处,避免顾客觉得观感不良!


同时,对于厕所卫生也一定要积极,包括对于味道的处理,请把香薰准备起来!


相信很多小伙伴注意到了一件事,那就是现在很多网红餐厅层出不穷,除了有人民群众口口相传以味道取胜的老店家,新出的网红餐厅,是不是在装修上都苦下功夫,有的甚至是以环境取胜,甚至吃都退居到第二位了!


可见用餐环境有多么的重要,因此,广大餐饮老铁们,在开店装修时,一定要把握把控好,用餐环境美美的,食欲好了,消费也就更积极了是不是!

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